9月19日，“西贝被曝将彻底倒闭”的话题登上微博热搜第一。 据博主“理记”发文，持续十一年中式正餐第一的西贝将在两三个月内彻底倒闭，创始人贾国龙将个人揽下绝大部分债务，放弃股份，仅保留约100家盈利门店给员工自营。努力维持3000-4000人的生计。不得不下岗失业的西贝员工截止目前已经超过万人，关店已有两百多家。 针对网传“西贝将彻底倒闭”的消息，西贝回应界面新闻称，“目前全国门店均正常运营，我们也会继续用心做好产品与服务，继续坚守品质，用心接待每一位顾客。也恳请大家理性看待网络信息。” 9月17日，北京，记者实探贾国龙新品牌天边砂锅焖面，发现北京翠微印象城店已经关闭，大门设置围挡，侧门可见内部已搬空或待重装状态。大众点评显示该店在今年5月开业。 天边砂锅焖面北京798全国首店还在经营，9月18日午间12店30分左右客流坐满。近期，该品牌的呼和浩特首店园艺所店也显示暂停营业。 对此，西贝相关负责人向21世纪经济报道记者表示：“本次属于单店规划调整，‘天边砂锅焖面’全国其余门店均正常经营，我们会持续打磨产品与服务，广州的门店后续也会陆续开业。” “天边砂锅焖面”是贾国龙卸任西贝CEO之后新推出的餐饮项目，隶属于西贝腾格里餐饮管理有限公司，品牌对外强调独立运营。全国首店今年2月13日在北京798艺术区开业，主打贾国龙家乡内蒙古巴彦淖尔风味砂锅焖面，人均消费40至50元，低于西贝主品牌。 2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。 “预制菜风波”后，西贝门店客流出现断崖式下跌。贾国龙曾透露，2025年11月，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损超6亿元。为应对亏损，西贝在2026年一季度关停102家门店（占总数约30%）。窄门餐眼数据显示，截至9月10日，西贝全国范围在营门店为226家。
